La Butte
Chez
Solène et Nicolas Conraux
La Butte, un lieu à part où tout a du sens. Hôtel familial depuis 70 ans, repensé pour défendre une gastronomie engagée, le bien-être et le respect du vivant. Chambres avec vue, restaurants, spa, boulangerie… Un écosystème vertueux qui réinvente l’hôtellerie responsable.
Se rendre à La Butte et y trouver tout. Absolument tout ce dont on a envie et en réalité besoin, même sans le savoir. La Butte est un hôtel légendaire, depuis 70 ans dans la famille de Solène (sa grand-mère y a tenu épicerie-dancing-restaurant ouvrier, son père y a jouté des chambres et pris un tournant plus gastro), et récemment entièrement repensé. Deux restaurants, dont un gastro, un spa (qui a fait totalement peau neuve en 2025)… et surtout un engagement écoresponsable qui se manifeste partout, jusque dans les moindres détails. Y compris (et surtout) en cuisine où Nicolas pousse au plus loin qu'il lui soit possible son engagement, notamment avec son travail et ses recherches autour de la fermentation, limitant au maximum les cuissons (et favorisant la digestion). La Butte est aujourd'hui un écosystème complet et parfaitement cohérent qui montre le chemin à suivre pour une hôtellerie de luxe responsable. Le couple a racheté la boulangerie du village, a tissé des liens durables avec les artisans locaux. Ajoutez le paysage, l’océan, le grand air, ce contact direct avec la nature qui rendent cette démarche encore plus pertinente.
On y va quand ?
Déjeuner à La table les samedi et dimanche & dîner du mercredi au dimanche. Le Comptoir est ouvert T/7 pour le déjeuner et le dîner
Prix
Menu gastronomique à La Table, à partir de 98 €/personne et de 36 € au restaurant bistronomique, le Comptoir. 32 chambres à partir de 102 € - privilégiez le deuxième étage pour la vue. À moins de choisir le perchoir, juste en face de l'hôtel, un appartement avec 2 chambres, terrasse et vue mer, à partir de 152 € la nuit (3 nuits minimum).
La Butte
12, rue de la Mer, 29260 Plouider
Finistère, Bretagne, France
