Stilwerk Hotel Heimhude

« Une Grande Dame en baskets ». C’est ainsi qu’Alexander Garbe aime décrire son premier hôtel (il en a un second, le Strandhotel Blankenese, qui offre une expérience plus « balnéaire » de Hambourg), entouré des villas (très) cossues des (très) discrètes fortunes hambourgeoises. Cette Grande Dame, née au 19e siècle, cultive un style bien à elle dans une élégance décontractée. Habillée de blanc côté rue, elle se drape, une fois à l’intérieur, comme une coquette, dans ses murs vert et bleu. La décoration alterne pièces anciennes et contemporaines. Ces dernières viennent de chez Stilwerk, un centre commercial de design, l’autre entreprise d’Alexandre, fondée par sa famille il y a 30 ans. Ces pièces vivent ici leur vie en attendant, peut-être, de se faire adopter, puisque les lieux servent aussi en réalité de show-room . Derrière ces attributs, la sympathique aïeule a conservé les rides du temps : un plancher qui craque, une armoire qui vibre sous le pas lourd d’un voisin et cette porte qui laisse filtrer les rires dans l’escalier. Et c’est très bien ainsi ! Le Stilwerk Hotel Heimhude distille l’ambiance rare des pensions de famille d’autrefois. Aussi, la réception voisine avec l’îlot central de la cuisine, au cœur du lobby, où l’on se fait cuire un œuf (vraiment !) le matin. Le petit déjeuner a la grâce des moments suspendus sous une douche de lumière naturelle — certaines tables étant comme lovées dans l’oriel donnant sur la rue. Et pour les soifs tardives, un « honesty bar » à emporter dans la bibliothèque ou dans le jardin.