Chez La Belge

On vient ici dès potron-minet, pour un café et quelque chose à grignoter; on revient à midi pour les focaccias croustillantes – celle à la mortadelle vaut à elle seule tous les détours –, les salades pleines de fraîcheur ou une pissaladière particulièrement savoureuse. À boire, des sodas et des bières du coin, à prendre sur place ou à emporter. Le tout a pris place dans le décor d’une ancienne boucherie, auquel Claudia a donné un nouveau souffle sans chercher à trop en faire. Tables en marbre, serviettes à carreaux rouges et blancs, vaisselle vintage qui s’empile joyeusement : l’ensemble est simple, vivant et un brin foutraque, comme on aime. Chez la Belge, c’est aussi une petite épicerie, où Claudia rassemble des produits bien sourcés et choisis avec goût, telles ces huiles d’olive du Domaine Jolibois. De quoi repartir avec quelques trésors sous le bras après le déjeuner. Mais ce qu’on retient surtout de Chez la Belge, c’est Claudia, son énergie et son grand sourire. Le genre d’adresse où l’on passe vite fait pour un café et où l’on a finalement très vite envie de revenir déjeuner. Puis d'en faire sa cantoche.