Le Mirza

« Aujourd’hui c’est calme ». Entendez c’est plein, mais on ne se marche pas sur les pieds, comme ces nombreux soirs où faut jouer des coudes pour gagner son coin de comptoir. François, Julien et Maxime cherchaient un lieu pour boire un verre, manger un morceau et cultiver leur amitié, finalement, ils l’ont créé. Le Mirza annonce la couleur, sur fond de chanson de Nino Ferrer : musique, insouciance et tutoiement. Le sérieux est dans l’assiette, avec des cuissons impeccables et des goûts bien tranchés qui n’hésitent pas à marier les coques au brebis fumé, le lieu avec le sarrasin et la courge au praliné.  Les vins, exclusivement nature, se bousculent sur une carte riche, mais pas excessive. De l’afterwork au bout de la nuit, les bougies dégoulinent sur les bouteilles et tout va bien.