Lilou

L’entrepreneur David Pirone, connu pour son restaurant festif du Marais Plage et pour son hôtel de designers La Reine Jane, a eu pour son troisième opus hyèrois des envies de centre-ville. Fidèle à ses goûts d’esthète, il a missionné Kim Haddou et Florent Dufourcq pour rendre à l’un de ces grands hôtels cossus, créés sur la Côte d’Azur par les Anglais à la fin du 19^e siècle, son atmosphère de villégiature. Plutôt brunch dans le patio ou verre au bar, côté cheminée et canapés en rotin, rééditions de pièces signées Gabriella Crespi ? Les deux créateurs, lauréats de la Design Parade en 2018, se sont amusés à mêler stuc, treillis immaculé, loupe de peuplier et nuancier vanille-ocre pour disséquer une ambiance intemporelle. Quelques œuvres - pas trop - d’artistes contemporains soigneusement choisies chez les hôtes de la Villa Noailles ponctuent les couloirs doucement éclairés. Point d’orgue derrière cette façade sage : le patio et son couloir de nage, conçu comme un jardin botanique. Visiteurs, festivaliers et Hyèrois s’y mélangent pour partager brunch, aperitivo, déjeuner à l’ombre de la pergola ou dégustation de vins rares. Inspiré par le pourtour méditerranéen, le Chef Emmanuel Perrodin n’hésite pas à imaginer « dîners hors-normes » ou « grands goûters » pour entretenir, de ce lieu intime, le sens de la fête. L’ancien palace Belle Époque accueille désormais escapades arty pour douces soirées d’été.