Platzl Hotel am Platz Munich

Il vient d’une dynastie de brasseurs et d’hôteliers qui remonte à 1877 ! C’est dire si Peter Inselkammer, propriétaire du Platzl Hotel, sait recevoir. Dans son « auberge », il diffuse la tradition munichoise avec Heiko Buchta, directeur. Derrière la réception, le staff sourit habillé aux couleurs locales : en veste ou en dirndl. La salle du petit-déjeuner, elle, évoque le fameux marché Viktualienmarkt avec ses petits stands façon « marchande ». Elle est signée par Dreimeta, les architectes allemands en vogue qui ont aussi totalement revampé 15 nouvelles suites. Lesquelles dépoussiérent la décoration peut-être encore un peu vieillotte par ailleurs. Alors? Lambris en chêne massif, patère en cuir de chamois, abat-jour en lin épais évoquant les sacs de farine d’autrefois – on est à l’emplacement d’un ancien moulin. Le chic bavarois en version moderne. Vous l'aurez compris : optez pour les suites!