La Grange

Installé sur la place centrale du village, à quelques minutes seulement du Pont du Gard, cette grange est devenue le point de convergence de tout un village et ses alentour. Ici, les voyageurs croisent les habitués, les cyclistes de passage, les familles qui remontent d’une baignade dans le Gardon, les amoureux d’Uzès qui viennent chercher une table sincère et chaleureuse. Si la cuisine (signée Sophie Barbier) suit les saisons, elle le fait simplement, sans effet de manches, sans esbroufe. Des produits locaux, majoritairement bio, des assiettes généreuses, des légumes travaillés avec précision, des cuissons maitrisées, des desserts (signés Clara Philippe) si justes que certains viennent ici presque uniquement pour eux ; bref, une cuisine de partage, honnête et joyeuse, qui change selon les arrivages de producteurs amis, les inspirations, les envies. Mais ce qui fait le charme de La Grange à Vers-Pont-du-Gard va au-delà de l’assiette. Le matin, l’adresse prend des airs de café de village ; à midi, la terrasse s’anime tout doucement avant de vivre de conversations qui se croisent ; le soir, alors que cette lumière du sud semble couvrir d’or la place, les bouteilles (sélectionnées par Louise Bobby) circulent et l’on en oublie assez vite l’heure qu’il est. À l’intérieur, pierres anciennes, bois brut et esprit convivial prolongent cette sensation d’être dans une maison de campagne où l’on serait invité à rester. Et chiche…