Casa Pregonda

De la Cala à la Casa, il n'y avait sans dout qu'un tout petit pas. Amoureuse de Minorque, de cette Cala Pregonda, une crique XS planquée au nord de l'île, cette joyeuse bande (ils sont six, dont Alexandre Giesbert, co-fondateur de Daroco, à Paris) a eu envie d'importer au cœur de Paris, un bout de son art de vivre. On y est presque dans cette Casa-là. Tous les marqueurs sont là; le blanc et le vert bouteille pour la déco, les pan con tomate pour démarrer, le riz à l'encre, les tortillas, les croquetas et les anchois que l'on fait glisser avec le Pomada, réalisé à base de gin de Mahón. Tout est là, les rires, les bougies, les rideaux blancs qui dansent dans le vent. Tout est là, même le brouhaha et la chaleur des conversations qui s'envolent et s'emportent, même le rouge qui monte un peu aux joues. Manque juste le vent, le soleil le bruit de l'eau et les parfums mêlés de romarin et de camomille sauvages. Reprenez un peu ce ce lomo...